Что употреблять в пищу в сезон гриппа: диетолог назвал главные продукты для укрепления иммунитета

В осенне-зимний период, когда респираторные вирусы и грипп особенно активны, укрепление защитного барьера организма - иммунной системы - является первостепенной задачей. По словам диетологов, более 70% иммунитета зависит именно от здоровой работы кишечника, поэтому ежедневный рацион является нашим главным щитом против инфекций.

Наряду с аптечными синтетическими витаминами (или ещё до их приёма) важно включать в рацион продукты, которые от природы богаты витамином C, цинком, антиоксидантами и пробиотиками.

Предлагаем гид по продуктам, которые должны быть на вашем столе в сезон гриппа:

Цитрусовые, ягоды и квашеная капуста - источники витамина C

Витамин C способствует образованию белых кровяных клеток (лейкоцитов), которые непосредственно борются с вирусами.

Что употреблять в пищу: апельсины, лимоны, грейпфруты, киви, замороженную чёрную смородину/ шиповник.

Интересный факт: по содержанию витамина C квашеная капуста нередко превосходит даже лимон, а содержащиеся в ней молочнокислые бактерии дополнительно питают микрофлору кишечника.

Чеснок и лук - природные антибиотики

Лук и чеснок содержат вещество аллицин (Allicin), которое обладает сильным антибактериальным и противовирусным действием.

Как употреблять: чеснок наиболее эффективен в сыром виде. Раздавите или мелко нарежьте чеснок, оставьте на 5–10 минут (чтобы активировался аллицин), а затем добавьте в салаты или готовые блюда.

Ферментированные продукты - для микрофлоры кишечника

Здоровый кишечный микробиом напрямую связан с сильным иммунитетом.

Что употреблять в пищу: мацони, кефир, натуральный йогурт, квашеную капусту и соленья (приготовленные без уксуса). Эти продукты обогащают кишечник полезными пробиотиками.

Куриный бульон - лучшее средство для восстановления и согревания

Натуральный куриный бульон это не просто «народный миф», он имеет научное обоснование.

Польза: тёплый бульон уменьшает воспаление дыхательных путей, разжижает слизь и обеспечивает организм необходимыми аминокислотами (например, цистеином) и жидкостью, что особенно важно при повышенной температуре.

Тыквенные семечки, орехи и мясо - цинк и витамин E

Цинк - минерал, который препятствует размножению вирусов и сокращает продолжительность инфекции.

Что употреблять в пищу: тыквенные семечки, миндаль, грецкие орехи, нежирную говядину и печень.

Имбирь и куркума

Польза: имбирь содержит гингерол, который борется с воспалительными процессами, уменьшает боль в горле и ощущение тошноты. Куркума же является мощным антиоксидантом.

Как приготовить: натрите свежий имбирь, залейте горячей водой, добавьте лимон и 1 чайную ложку мёда (мёд следует добавлять в слегка остывший чай, чтобы он не потерял полезные свойства).

2 золотых совета по питанию в сезон гриппа:

Пейте больше тёплой жидкости: вода, травяные чаи (из шиповника, ромашки, липы) и компоты помогают организму выводить токсины и поддерживают влажность слизистых оболочек.

Сократите употребление сахара и переработанных продуктов: рафинированный сахар временно снижает активность лейкоцитов и мешает иммунной системе бороться с вирусами.