В десятке лучших сырных пирогов в мире - два грузинских - рейтинг Tasteatlas

Tasteatlas публикует рейтинг лучших сырных пирогов мира, где два грузинских блюда входят в десятку лучших.

В частности, аджарский хачапури занимает 2-е место в рейтинге, а обычный имеретинский хачапури - 7-е.

«Аджарский хачапури - один из самых популярных видов, начинённый смесью сыра и яиц. Основа делается из дрожжевого теста, которое раскатывается в продолговатую форму и традиционно начиняется сулгуни или имеретинским сыром, или их комбинацией. Блюдо заливают яйцом, а затем запекают несколько минут, пока яйцо частично не схватится. Затем подают с кусочком сливочного масла», - пишет издание об аджарском хачапури.

Что касается обычных хачапури, издание Tasteatlas называет их одним из самых известных блюд Грузии, отмечая, что наиболее распространенным видом является имеретинский хачапури, имеющий круглую форму.

В рейтинге Tasteatlas десятка лучших выглядит следующим образом:

греческий саганаки;

аджарский хачапури;

аргентинская проволета;

боснийская сирница;

итальянская фокачча;

индийский шахи панир;

грузинский хачапури;

австрийский каспацлин;

болгарская баница с сыром;

французское фондю журасьен.