«Мы удивили весь мир – в грузинских оливках нашли новые вкусы, которых раньше не было ни в одной стране»

«Мы удивили весь мир - в грузинских оливках нашли такие новые ароматы, которых до этого не было ни в одной другой стране», - об этом в программе "Дело" в эфире радио "Палитра" и канала «Палитраньюс» заявил бизнесмен, почетный президент Международного совета по оливкам Георгий Сванидзе.

По его словам, он уже открыл в Грузии хозяйство-питомник, где выращивают грузинские оливки.

«Когда 10 лет назад мы посадили первое дерево, было всего 8 гектаров. На сегодняшний день мы посадили в Грузии более миллиона саженцев оливок и засажено почти более 2500 гектаров. Я имею в виду общий масштаб, а не только собственные плантации. Моей самой большой мечтой было развивать эту отрасль в Грузии, и мы достигли именно этого.

Первые саженцы в Грузию мы привезли из Турции, сейчас привозим их и из Испании и Марокко, а также производим местные саженцы. Кроме того, в пасхальный период мы отправились в Гефсиманский сад (где, согласно повествованию евангелистов, Спаситель провел ночь перед распятием) и привезли оттуда саженцы многовековых деревьев. Также у нас есть саженцы, привезенные из Иверского монастыря на Афоне, которые выращиваем и разводим в нашем питомнике.

Что касается регионов и климата Грузии, то саженцы оливы хорошо растут в Имерети, Картли и особенно в Кахети. Подходит сухой климат. Следует отметить, что оливки, выращенные в наших регионах, различаются по вкусу, оливковое масло из плодов, выращенных в разных местах, имеет разные вкусовые свойства. Во время цветения они приобретают аромат цветов и растений, и мы удивили этим весь мир - в грузинских оливках обнаружены такие новые ароматы, которых раньше не было ни в одной стране», - сказал Сванидзе.